Sobre a carne vermelha

A carne vermelha ainda é vista como prejudicial à saúde,apesar de suas inúmeras qualidades. Estudos mostram baixa incidência de câncer entre consumidores de carne.Quando ocorre,quase sempre a doença se relaciona a outros fatores . O que se sabe,com certeza,é que carne de gado criado em confinamento- altamente estressado,alimentado com ração,tratados a base de químicos para crescer e ganhar peso com rapidez- pode causar doenças inclusive o câncer. Certos métodos de cozimento também,já que o calor excessivo provoca alterações químicas que liberam substâncias cancerígenas.Daí a importância de consumir apenas carne de gado criado a pasto e não cozinhá-lo demais. Fonte de proteínas de alta qualidade,rica em ômega 3 ,fundamental para manter o saudável equilíbrio de ácidos graxos na alimentação, a carne vermelha ainda conta com o CLA, uma gordura saudável que aumenta a imunidade.Animais criados livres no pasto,alimentados a pasto e tratados com poucos químicos chegam a produzir 500% mais de CLA do que gado confinado,o que diminui em 74% o risco de câncer. Entre outras qualidades,a carne vermelha ainda se sobrepõe a outras por apresentar melhores níveis de ácido fólico,vitamina B12,vitamina A,beta caroteno,luteína e minerais como cálcio,magnésio e potássio.Em outras palavras:protege nossa saúde. É a adição de químicos à carne e o modo como é produzida e preparada que trazem problemas e não a carne em si. Wilson Rondó Jr. é especialista em medicina preventiva ,nutrólogo e cirurgião vascular. 24/07/2011

O lenço dobrado

Por que Jesus dobrou o lenço que cobriu sua cabeça no sepulcro depois de sua ressurreição? Para entender o significado do lenço dobrado se faz necessário entender um pouco a tradição hebraica daquela época. O lenço dobrado tem a ver com "O Amo e o Servo" : Quando o Servo colocava a mesa de jantar para o seu Amo , ele buscava ter certeza em faze-lo exatamente da maneira que seu Amo queria. A mesa era colocada ao gosto de seu Amo,e o Servo esperava fora da visão dele,até que o mesmo terminasse a refeição.O Servo não podia se atrever a tocar na mesa antes que o Amo tivesse terminado a sua refeição. Diz a tradição que, ao terminar a refeição,o Amo se levantava ,limpava os dedos,a boca , sua barba,embolava o lenço e jogava sobre a mesa. Naquele tempo o lenço embolado queria dizer :" Eu terminei" No entanto se o Amo se levantasse e deixasse o lenço dobrado ao lado do prato,o Servo jamais ousaria tocar na mesa porque o lenço dobrado queria dizer: " Eu voltarei". Dá para entender agora.... Angélica Dias Custódio-Especialista Educacional

onde os brasileiros se encontram

O Brasil é considerado o país mais sociavel do mundo.A começar pelo número de contatos: a média de amigos virtuais no mundo é de 195 pessoas por usuário. Aqui é de 365. Segundo o IbopeNetRatings, mais de 80% dos internautas tem perfis em redes sociais. O Orkut tem 72% dos usuários no Brasil.Também somos os maiores no Windows Live Messenger,comunicador da Microsoft. Segundo a pesquisadora Raquel Recuero, a participação em redes sociais é igual em todas as classes sociais. Jovens das classes C e D usam lan houses para entrar no Orkut da sua turma ou do seu bairro. Seu primeiro contato com a internet hoje é pelas redes sociais. 1) Orkut: A maior rede de comunidades no Brasil.Tem sucesso similar na Índia,mas não no resto do mundo. Perfil do usuário: mioria de adolescentes e jovens,independentemente de sexo ou classe social. status: cresce no mesmo ritmo que a internet 2) Linkedin Rede especializada em contatos profissionais. perfil do usuário: profissionais com curso superior ou pós -graduação status: como qualquer rede de nicho,cresce pouco 3)Formspring rede social em que o usuário cria um perfil com o único objetivo de responder a perguntas de internautas,sejam eles conhecidos ou anônimos. perfil do usuário: ainda não tem público específico.Adolescentes de 12 a 17 anos fuçam a vida de colegas e celebridades.Jovens de 18 a 24 anos querem humor. status: surpreende para um serviço que tem menos de 1 ano de vida. um terço dos adolescentes brasileiros acessou a rede no mês de abril(2010). 4) Ning site que permite a internautas e empresas criar sua própria rede social. perfil do usuário:muito usado por empresas, universidades e grupos de discussão.Predominam moda ,artesanato e cultura. status:cresceu bem no início do ano graças ao começo das aulas. 5) Foursquare Rede social para celulares, para avaliação de locais como bares,restaurantes, hotéis etc perfil do usuário: entusiastas da tecnologia.Gente que está no Twitter status: embora tenha poucos adeptos no Brasil, é um serviço promissor. 6)skype serviço on-line que une chat,vídeo,funções de produtividade e telefones por IP gratuito. perfil do usuário: empresas e pessoas com parentes ou amigos em outros estados ou no exterior. status: tem se ampliado com videoconferência entre mais de 2 usuários e compartilhamento de telas,e atrai novos usuários de empresas. 7) youtube mais da metade dos vídeos vistos na web são do serviço do google perfil do usuário: jovens de 12 a 24 anos. 75% dos adolescentes on-line acessaram o site pelo menos 1 vez no último mês. status:cresce a um ritmo maior que a internet.No mundo tem 2 bilhões de páginas vistas por dia. 8) Flickr o álbum de fotos on-line do Yahoo! é o mais usado no mundo e tem diversos recursos que o tornam uma rede social. perfil do usuário: pessoas que gostam de fotografia status:embora concorra com bons álbuns no Facebook e Orkut, mantém seu prestígio intacto. 9)Twitter A ferramenta de troca de mensagens curtas surgiu para substituir o SMS do celular,mas ganhou programas para se tornar uma poderosa rede social perfil do usuário: jovens de 18 a 24 anos,executivos,blogueiros,pessoas da área de comunicação e marketing. status: cresce no mundo.No Brasil estagnou em setembro (2010) com média de 9,8milhões de usuários. 10) Facebook a maior rede social do mundo ganha espaço aqui.Tem aplicativos,comunicador instantâneo,álbum de vídeos e fotos. perfil do usuário: jovens de classe mais altas,com curso superior.É um cartão de visitas para qualquer um que viaje para o exterior. status: em forte crescimento.Em um ano ganhou 100 milhões de usuários no mundo- no Brasil dobrou de tamanho. 11)Messenger comunicador instantâneo da Microsoft.Lá fora,briga com ICQ e Gtalk.Aqui reina absoluto perfil do usuário: maioria de adolescentes e jovens,independentemente de sexo ou classe social.Também usado no trabalho. status:cresce no mesmo ritmo que a internet 12)Sonic rede social baseada em comunidades,como Orkut e Facebook.Sua sede fica na Argentina. perfil de usuário: a maioria de adultos acima dos 30 anos status: faz boa divulgação por e-mail e atrai um público mais velho,pouco disposto a usar outros programas. 13) myspace rede social com foco em conteúdo musical perfil de usuário: artistas,músicos e aficcionados por música status: já foi a maior rede social do mundo.Hoje está em decadência,mas ainda é um bom celeiro de novos músicos e artistas. Revista Época, maio de 2010

Redes Sociais

Facebook: empresa criada por Mark Zuckerberg, um estudante de Harvard.Há 6 anos colocou no ar a comunidade on line para conversar com seus amigos da faculdade. O que atrai milhares de usuários para essa ( e outras) comunidades é a possibilidade de compartilhar com outras pessoas informações e sentimentos tão íntimos quanto a primeira palavra que seu filho falou,onde e com quem passará o próximo fim de semana ou qual é a sua marca de tênis favorita. Quanto mais aberto e compartilhado,mais esse monte de gostos e preferências aproxima as pessoas.Essa é a natureza poderosa das redes on-line. O problema é que essa também é a lógica do negócio das donas das redes. Até agora, usar estas informações é a única forma que elas encontraram para ganhar dinheiro - e sustentar as próprias redes. Encontrar o equilíbrio entre a privacidade dos dados e seu modelo de negócios é o principal desafio das redes sociais. Quando alguém posta uma foto,um vídeo ou faz uma lista das coisas de que mais gosta em uma comunidade, isso se transforma automaticamente no principal ativo das redes sociais.Elas podem vender essas informações para outras empresas. Uma das formas de fazer isto é criar perfis de consumo. Uma empresa que vende bebidas para jovens,pode usar os dados da rede para entender como usuários que frequentam certo tipo de festa lidam com o álcool. "Para os anunciantes é interessante porque as pessoas estão nas redes sociais,como em uma grande praça, à vontade",afirma Ana Maria Nubié,vice presidente da agência Click,especializada em publicidade no mundo digital. As críticas ao acesso de dados pessoais não são novidade.Há algo de profundamente perturbador em deixar sua vida à mostra-seus amores,suas fotos de infância, seus comentários. No ano passado, o governo canadense intimou o Facebook a mudar a página em que seus usuários escolhem os níveis de privacidade de suas informações. A falta de transparência nas regras de privacidade da rede também chamou a atenção da Comissão Federal de Comércio dos Estados Unidos e de organizações ligadas à União Européia,que cogitam investigar a empresa. A pressão foi sentida em Palo Alto na Califórnia.´Zuckerberg anunciou alterações. As opções para configurar o nível de privacidade serão mais simples.E o usuário poderá optar por não compartilhar dados com sites externos à rede social. Alguns especialistas preveem uma mudança de comportamento dos participantes de comunidades.Os mais jovens,maioria nas redes, se importam menos com privacidade."Mas,conforme amadurecem,a forma de lidar com a questão muda", afirma Marcelo Coutinho,professor da Fundação Getúlio Vargas. Ainda não existem mecanismos e leis claras de controle das informações on-line.Mas a governança da privacidade já virou a grande questão da internet nesta década. Texto retirado da Revista Epoca , 31 de maio de 2010 autores: Alexandre Mansur e Camila Guimarães

Realeza (?)

Desde que se divorciou do príncipe Andrew,em 1996, Sarah Ferguson frequenta as manchetes dos tablóides britânicos.Em geral,por causa de dinheiro,algumas vezes por causa de sexo.Na semana passada,aos 50 anos,ela foi filmada negociando por cerca de R$1,5 milhão o acesso de um repórter do tablóide britânico News of the world,que se passou por empresário,a seu ex-marido,representante do Reino Unido para o comércio internacional.A ex-duquesa de York pediu dinheiro e prometeu "portas abertas" no Palácio de Buckingham.Depois,pegou na frente da câmera um "adiantamento" de cerca de R$120 mil em espécie.O vídeo está na internet. É inusitado que alguém tão próximo da rainha Elizabeth se meta em confusões por falta de dinheiro.Os Windsors tem uma situação financeira muito confortável. Recebem uma anuidade acertada desde 1760 entre o rei George III e o Parlamento britânico.Pelo acordo o Estado administra os bens da Coroa(avaliados em cerca de R$20 bilhões),fica com os dividendos e paga uma anuidade ao soberano.Em 2007, esses bens renderam ao Tesouro R$600 milhões.A rainha recebeu o equivalente a R$24 milhões.Além disso,Elizabeth,seus filhos e tios recebem uma quantia extraída dos impostos, que somou em 2009 pouco mais de R$37milhões.A essas duas fontes de renda somam-se a riqueza e a renda pessoal da rainha,que deriva de propriedades rurais.As revistas internacionais estimam o patrimônio pessoal de Elizabeth II em R$ 900 milhões. Sarah Ferguson não tem acesso a nada disso.Ao contrário da falecida princesa Diana, que saiu do casamento com o príncipe Charles com um cheque de R$60 milhões, ela(Sarah) aceitou receber "apenas" R$45 mil por ano. E nenhum imóvel.Esperava com este arranjo modesto,manter a proximidade com a rainha.Acostumada a gastar, juntou dívidas de cerca de R$12 milhões. Elas só foram pagas quando Sarah se reinventou nos Estados Unidos como empresária de relações públicas.Tudo parecia bem até o ano passado,quando sua empresa quebrou e ela teve perdas equivalentes a R$3 milhões. Em seguida um escritório de advocacia passou a cobrar dela honorários de R$600 mil. Ao falso empresário a quem pediu dinheiro, Sarah disse que vive com a renda das filhas, mora de favor na casa do ex-marido e já não tem nem " um pinico para fazer xixi". Desesperou-se e fez burrada. A rainha Elizabeth, seus filhos e parentes, custam,por ano, R$1,84 para cada cidadão inglês. Os gastos são distribuídos da seguinte forma: Em 2009 a Coroa Britânica recebeu R$ 111 milhões. Desse valor R$37,3 milhões foram : R$ 35,6 milhões para a rainha ,que os repassa para os filhos ( 609 mil para a princesa Anne, 666mil para o duque de York Andrew, e 377 mil para o conde de Wessex Edward) e R$73,7 milhões para gastos com funcionários e manutenção das propriedades. O príncipe Charles não recebe dessa verba da Coroa.Por ser duque da Cornualha, ele recebe uma renda vinda de impostos do ducado,uma região ao sul da Inglaterra. Fonte: Revista Época número 628, 31 de maio de 2010

Idosos desrespeitados

IDOSO É SUCATA PARA PLANOS DE SAÚDE JAMES PIZARRO* www.professorpizarro.blogspot.com Que os planos de saúde colocam mil obstáculos para fazer contratos com idosos, eu estava cansado de saber. Que eles priorizam contratação de planos com jovens, isso também era sabido. Que cobram mensalidades escorchantes dos idosos e com período de carência estapafúrdios, também é realidade. Mas uma coisa beira a criminalidade : quando um idoso tem condições e aceita as exigências da "empresa", paga religiosamente em dia, cumpre o período de carência, mesmo assim quando surge a necessidade de uma cirurgia, por exemplo, eles postergam a realização da mesma até que uma reunião de médicos decida pela autorização do procedimento. Os corretores que vendem os planos de saúde têm ordem expressa de evitar a venda de planos para idosos, o que causa aos mesmos uma situação constrangedora. Mesmo assim, muitos efetuavam estes contratos. Os vendedores normalmente ganham de remuneração a primeira mensalidade do contrato que fazem. Agora, para desestimular a venda do plano para idosos, a maioria das empresas tomou a providência nojenta de não pagar nenhuma taxa para o corretor quando o contratante é idoso. Que país é este que - mesmo na iniciativa privada e com altos custos para um idoso - trata seus velhos como sucata humana ? Um idoso agora é tratado como uma laranja que não tem mais suco, que virou bagaço ? Virou uma caneta esferográfica que perdeu a carga ? Uma lâmpada fluorescente que não brilha mais e começa a tremelicar ? Depois de dar uma vida inteira em prol da construção do país, de educar e formar filhos, de lutar pelo patrimônio da família... ele é tratado assim ? Onde estão os clubes da terceira idade que não vão para as ruas e paralisam o trânsito, berrando com a voz tremida e arfante, pelos seus direitos ? Onde estão os políticos asquerosos que só pensam em aumentar seus salários e não têm a mínima piedade para com esses homens e mulheres de cabelos brancos que merecem um final de vida digno ? Onde estão os jovens estudantes universitários, as lindas meninas das praias, a meninada que se entope de álcool e drogas nas baladas ? Pensam que não vão envelhecer ? Onde está este nosso povo de vocação galinácea, que toma no rabo e sai cantando, pedindo desculpas ainda por ter ficado de costas ? Onde estão todos ? Escondidos atrás de seu comodismo ? Protegidos em seus carros blindados ? Escondidos em seus apartamentos de cobertura ? Vivendo uma vida de faz-de-conta que é vida ? Onde estão vocês, seus merdas ? Autorizo publicar em jornais/revistas/blogs e ler em rádios, bem como repassar, desde que dado o crédito ao autor. JAMES PIZARRO. *JAMES PIZARRO é agrônomo, ecologista, radialista

Harvard X Stanford

HARVARD X STANFORD Malcolm Forbes conta que uma senhora, usando um vestido de algodão já desbotado, e seu marido trajando um velho terno feito à mão, desceram do trem em Boston, EUA, e se dirigiram timidamente ao escritório do presidente da Universidade Harvard. Eles vinham de Palo Alto, Califórnia e não haviam marcado entrevista. A secretária, num relance, achou que aqueles dois com aparência de caipiras do interior, nada tinham a fazer em Harvard. – Queremos falar com o presidente – disse o homem em voz baixa. – Ele vai estar ocupado o dia todo – respondeu rispidamente a secretária. – Nós vamos esperar. A secretária os ignorou por horas a fio, esperando que o casal finalmente desistisse e fosse embora. Mas eles ficaram ali, e a secretária, um tanto frustrada, decidiu incomodar o presidente, embora detestasse fazer isso. – Se o senhor falar com eles apenas por alguns minutos, talvez resolvam ir embora – disse ela. O presidente suspirou com irritação, mas concordou. Alguém da sua importância não tinha tempo para atender gente desse tipo, mas ele detestava vestidos desbotados e ternos puídos em seu escritório. Com o rosto fechado, ele foi até o casal. – Tivemos um filho que estudou em Harvard durante um ano – disse a mulher. Ele amava Harvard e foi muito feliz aqui, mas, um ano atrás ele morreu num acidente e gostaríamos de erigir um monumento em honra a ele em algum lugar do campus. – Minha senhora – disse rudemente o presidente – não podemos erigir uma estátua para cada pessoa que estudou em Harvard e morreu, se o fizéssemos, este lugar pareceria um cemitério. – Oh, não – respondeu rapidamente a senhora. Não queremos erigir uma estátua. Gostaríamos de doar um edifício à Harvard. O presidente olhou para o vestido desbotado da mulher e para o velho terno do marido, e exclamou: – Um edifício! Os senhores têm sequer uma pálida ideia de quanto custa um edifício? Temos mais de sete milhões e meio de dólares em prédios aqui em Harvard. A senhora ficou em silêncio por um momento, e então disse ao marido: – Se é só isso que custa para fundar uma universidade, por que não termos a nossa própria? O marido concordou. O casal Leland Stanford levantou-se e saiu, deixando o presidente confuso. Viajando de volta para Palo Alto, na Califórnia, eles estabeleceram ali a Universidade Stanford, em homenagem a seu filho, ex-aluno da Harvard. "A única instituição que se confunde com o Homem, é seu caráter! Por isso não generalize, nem emita pareceres e conceitos precipitados sem conhecer toda a verdade."